Viande

Tendre, sain et extrêmement savoureux : ce sont les trois qualités les plus précieuses de la viande de porc Duroc d’Olives.

33 résultats affichés

Duroc d'Olives pluma
Viande

Pluma

Ce morceau de viande prête son nom à sa forme de panache.

Duroc d'Olives presa
Viande

Presa

La « noix d’entrecôte »

Duroc d'Olives secreto
Viande

Secreto

Un délicieux morceau de viande maigre entre l'épaule et le cou.

abanico
Viande

Abanico

Abanico signifie éventail, allusion à la forme de ce fin morceau de porc, juteux et savoureux, entre l’échine et le filet.

Duroc d'Olives karkassen
Viande

Rouge carcasse coupe à trois

Le cochon Duroc en trois : épaule avec cou, milieu avec filet, et jambon.

Viande

Rôti au carré – lomo

viande supérieure et maigre provenant du dos du porc.

Viande

Carré à la française

Viande supérieure et maigre provenant de l'arrière du porc.

Viande

Pancetta

Un morceau savoureux du carré et du ventre du porc

Viande

Pancetta / Tomapunk

Un morceau savoureux du carré et du ventre du porc

Côtelette
Viande

Côtelette

Une viande maigre de qualité supérieure provenant du dos du porc.

Duroc d'Olives Côtelette
Viande

Tomahawk

Cette côtelette de porc a la forme d'une hache indienne.

Côtelette au filet / T-Bone
Viande

Côtelette au filet

Une côtelette au-dessus d’une pièce de viande savoureuse et tendre : le filet mignon.

Duroc d'Olives mini-rack
Viande

Mini couronne

Cette couronne de porc est un morceau de côte avec un filet et un peu de graisse.

Duroc d'Olives spare ribs
Viande

Travers de porc

Les côtes les plus délicieuses et les plus tendres.

Duroc d'Olives St. Louis ribs
Viande

Ribs St. Louis

Directement de l'américain St. Louis!

Duroc d'Olives spare rib fingers
Viande

Spare ribs fingers

Spare Ribs Fingers : de succulents petits os sans os.

Couronne de porc
Viande

Couronne de porc

Une viande maigre de qualité supérieure provenant du dos du porc.

Filet de porc
Viande

Filet de porc

Pur ou mariné : toujours un délice !

Duroc d'Olives Boston butt
Viande

Boston butt

Cette partie savoureuse de l'épaule de porc - et non le jambon - est très appréciée des amateurs de barbecue et de grillades.

Viande

Rôti d’épaule

Le rôti d'épaule est un morceau de porc très tendre et maigre.

Viande

Hamburger

Votre hamburger est fin prêt pour passer à la poêle ou au barbecue !

Viande

Saucisse nature

Un saveur intense, relevée par des épices soigneusement sélectionnées

Viande

Saucisse aux olives

Un saveur intense, relevée par des épices soigneusement sélectionnées

Viande

Saucisse au fenouil

Un saveur intense, relevée par des épices soigneusement sélectionnées

Duroc d'Olives lady steak
Viande

Lady steak

Ce morceau d’avant-coeur de porc offre une viande maigre, particulièrement tendre.

Duroc d'Olives Rôti échine
Viande

Rôti échine

Laissez mijoter longtemps ce savoureux rôti.

Jarret de porc
Viande

Jarret de porc / Jarret de porc découenné et désossé

Un grand classique pour donner du goût aux ragoûts et aux potages.

Joues
Viande

Joue de porc écorchée

Ragoût fibreux avec une texture douce et beaucoup de saveur!

Viande

Ragoût d’épaule / de jambon

La base idéale pour un ragoût au beurre.

Viande

Ragoût de l’éperlan

La très beau veinage gras permet d'éviter que la viande ne se dessèche

Viande

La langue de porc

La langue de porc est un beau morceau de viande tendre.

Lard entrelardé
Viande

Lard entrelardé

Une partie particulièrement savoureuse et un peu plus grasse du porc.

Viande

Poitrine de porc avec couenne

Une partie du porc particulièrement succulente et légèrement plus gras

Nous contacter