L’alimentation
Nous sommes ce que nous mangeons. Cette vérité vaut non seulement pour nous, les êtres humains, mais aussi pour les porcs. Leur santé dépend de leur alimentation. Avec la collaboration de spécialistes de l’université de Gand, nous avons développé la composition de la nourriture destinée à nos porcs sur base d’études approfondies. Nous nous sommes pour cela appuyés sur trois piliers :
Le goût et la tendreté de la viande.
Nous avons choisi l’huile d’olive comme source de graisse du fourrage pour une raison bien spécifique. L’huile d’olive améliore le goût de la viande et la rend encore plus tendre. Du fait de notre programme alimentaire, la constitution des graisses débute au bon moment du développement des animaux.
Des graisses plus saines
Vous le savez, l’huile d’olive est recommandée pour cuisiner sainement. Cette huile ne contient que peu de graisses saturées nocives pour notre santé, et beaucoup d’acides gras mono-insaturés. Vu que nos porcs assimilent cette huile présente dans leur fourrage, nous retrouvons une composition similaire d’acides gras dans la graisse porcine.
Une formule fixe
La composition du fourrage de nos porcs est basée sur des études scientifiques. La base est constituée d’un mélange de grains purs (blé, orge, maïs), de fibres et de protéines. À ce mélange, nous ajoutons l’huile d’olive comme source de graisse. En respectant toujours cette même formule, nous pouvons garantir la qualité constante de notre viande de porc si tendre.
