Duroc d’Olives
Coppa
Le goût de cette délicatesse italienne est encore bien plus intense avec la viande de porc Duroc d’Olives. Cette race d’animaux possède davantage de graisse intramusculaire, ce qui rend la viande plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse. Pour la coppa, nous utilisons l’éperlan de l’échine, que nous faisons mariner dans du vin blanc avec des épices. Nous laissons ensuite sécher la coppa pendant 7 semaines à une température de 18 à 20 degrés. Celle-ci se coupe en fines tranches qui fondent sur la langue.
La commande est prévue pour: vendredi 13 décembre 2024
- Vendu par 1,8 kg
Online bestellen kan enkel voor professionals.
Geen professional? Vind het dichtstbijzijnde verkooppunt
Geen professional? Vind het dichtstbijzijnde verkooppunt
Informations:
| Allergènes possibles | Moutarde, soja, lactose, céleri |
| Peut contenir des traces de | Gluten, œufs, noix, graines de sésame, dioxyde de soufre et sulfites |
| Conservation | max 5°C |
| Durée de conservation | Min. 14 jours |
| Emballage | Sous vide |
| Numéro d'article | 62620 |
| Fiche technique | Demande par mail |
