Duroc d’Olives
Bacon
Les porcs Duroc présentent davantage de graisse intramusculaire. Conséquence : le bacon provenant du dos du porc offre plus de saveur. Pour notre préparation authentique, nous salons la viande avec du sel aux herbes à faible teneur en sodium. Ensuite, nous mettons notre bacon au repos tout le temps nécessaire pour le laisser mûrir et développer son goût. Trois semaines plus tard, le séchage peut débuter. Au cours de ce processus, nous fumons encore légèrement la viande avec du bois de hêtre. Le résultat est un bacon tout à fait exceptionnel présentant une saveur unique et intense !
La commande est prévue pour: vendredi 20 décembre 2024
- Vendu par 2,5 kg
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Informations:
| Allergènes possibles | Soja, céleri |
| Peut contenir des traces de | n.d. |
| Conservation | Conserver au réfrigérateur en dessous de 7°C |
| Durée de conservation | Min. 14 jours |
| Emballage | Emballé sous vide |
| Numéro d'article | 64767 |
| Fiche technique | Demande par mail |
