Duroc d’Olives

Coppa

Le goût de cette délicatesse italienne est encore bien plus intense avec la viande de porc Duroc d’Olives. Cette race d’animaux possède davantage de graisse intramusculaire, ce qui rend la viande plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse. Pour la coppa, nous utilisons l’éperlan de l’échine, que nous faisons mariner dans du vin blanc avec des épices. Nous laissons ensuite sécher la coppa pendant 7 semaines à une température de 18 à 20 degrés. Celle-ci se coupe en fines tranches qui fondent sur la langue.

La commande est prévue pour:jeudi 09 décembre 2021

  • Vendu par 2 kg
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Extra info:

Allergènes possibles Moutarde, soja, lactose, céleri
Peut contenir des traces de Gluten, œufs, noix, graines de sésame, dioxyde de soufre et sulfites
Conservation max 5°C
Durée de conservation Min. 14 jours
Emballage Sous vide
Numéro d'article 62620

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