Duroc d’Olives
Coppa
Deze Italiaanse delicatesse smaakt nog intenser met het vlees van Duroc d’Olives varkens. Dit ras heeft meer intramusculair vet waardoor het vlees malser, sappiger en lekkerder is. Voor de coppa gebruiken we de spiering uit de nek, die we marineren in witte wijn met kruiden. Dan nemen we 7 weken de tijd om de coppa te laten drogen op 18 tot 20 graden. Coppa snijd je in heel dunne plakjes die smelten op je tong. Ook heerlijk op de boterham of bij het aperitief.
De bestelling is voorzien voor: donderdag 19 december 2024
Aangegeven gewichten zijn indicatief, lichte afwijkingen zijn steeds mogelijk.
- Verkocht per 1,8 kg
Online bestellen kan enkel voor professionals.
Geen professional? Vind het dichtstbijzijnde verkooppunt
Geen professional? Vind het dichtstbijzijnde verkooppunt
Extra info:
| Mogelijke allergenen | Mosterd, soja, lactose, selderij |
| Kan sporen bevatten van | Gluten, eieren, noten, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten |
| Bewaren | max 5°C |
| Houdbaarheid | min. 14 dagen |
| Verpakkingswijze | vacuüm |
| Artikelnummer | 62620 |
| Technische fiche | Aanvragen via mail |
