Duroc d’Olives
Prosciutto crudo
Voor onze Italiaanse gedroogde ham, die in de heuvels van Parma gemaakt wordt, gaan we precies op dezelfde manier te werk als voor de originele Italiaanse ham. Deze ham zal alvast extra lekker smaken, omdat het Duroc varken meer intramusculair vet heeft. Na het zouten met zuiver zeezout nemen we rustig de tijd, want elke ham wordt minstens 12 maanden lang gedroogd. En dat proef je!
Verwachte leverdatum: donderdag 27 mei 2021
Aangegeven gewichten zijn indicatief, lichte afwijkingen zijn steeds mogelijk.
- 200g tot 7,5kg
Extra info:
| Droogtijd | min. 12 maand |
| Bewaren | gekoeld bewaren onder de 7°C |
| Houdbaarheid | 5 maand |
| Verpakkingswijze | vacuüm |
| Artikelnummer | 67021 |
| Technische fiche | Aanvragen via mail |
