Duroc d’Olives
Salami
Ce salami doit avant tout son goût supérieur à l’une des caractéristiques spécifiques de la viande de porc Duroc d’Olives. Celle-ci contient davantage de graisse intramusculaire, ce qui la rend particulièrement goûteuse. Idéal pour le salami ! Nous hachons finement la viande d’épaule et de poitrine ainsi que la graisse ferme de la longe, et nous y adjoignons du sel et de subtiles épices. Les ferments ajoutés confèrent au salami sa couleur, sa consistance et son goût. Après un temps de séchage long de 5 à 6 semaines, le salami est prêt. Un vrai plaisir pour vos papilles gustatives !
La commande est prévue pour: samedi 28 février 2026
- Vendu par 3,3 kg
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Informations:
| Allergènes possibles | Protéine de lait |
| Peut contenir des traces de | Gluten, céleri |
| Conservation | Conserver au réfrigérateur en dessous de 7°C |
| Durée de conservation | Min. 14 jours |
| Emballage | Sous vide |
| Numéro d'article | 62625 |
| Fiche technique | Demande par mail |
