
Salade à la coppa
Ingrédients:
-
pers.
+cresson | 200g |
coppa Duroc d’Olives Commandez ce produit | 15tranche(s) |
poivron rouge | 1pièce(s) |
poivron vert | 1pièce(s) |
pesto au basilic | 50g |
parmesan en bloc | 250g |
vinaigre balsamique | 10cl |
huile d’olive Duroc d’Olives | 10cl |
pignons de pin | 100g |
Méthode:
Lavez le cresson et mettez-le dans un grand plat. Coupez les poivrons en lamelles et faites-les revenir dans de l’huile d’olive Duroc d’Olives. Saupoudrez-en le cresson. Mélangez le pesto au basilic avec le balsamique et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement et versez sur la salade. Râpez du parmesan. Faites dorer les pignons de pin 8 minutes à 170°C et saupoudrez sur la salade. Disposez enfin la coppa sur la salade et servez avec du pain complet.
Chef
Tom Cosaert, L'Hôte
