Salez et poivrez la viande hachée.
Ajoutez le thym. À l’aide du presse hamburger Duroc d’Olives, composez les hamburgers. Faites-les griller pendant 3 minutes de chaque côté et mettez-les à cuire pendant 6 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Enduisez les pains focaccia avec un peu d’huile et toastez-les. Ensuite, étalez une couche de pesto et garnissez avec les tomates séchées, le jambon sec, puis les tranches de mozzarella
et enfin le burger. Nappez de sauce toscane et refermez le pain.