Sticky bacon bun

  • 25 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
Pains bun bao 8pièces
Tranches de poitrine de porc Duroc d’Olives cuites lentement 8tranches
Gingembre râpé 2cuillères à soupe
Sauce soja 2cuillères à soupe
Miel 3cuillères à soupe
Ketchup 2cuillères à soupe
Sauce chili 2cuillères à soupe
d’Huile d’olive Duroc d’Olives 2dl
d’Oignons de printemps 1botte
Coriandre 1dl
Sauce loempia aigre-douce
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Méthode:

Mélangez le gingembre, la sauce soja, le miel, le ketchup et la sauce chili. Coupez des tranches de poitrine de porc et faites-les revenir brièvement dans l’huile d’olive chaude pour les dorer. Déglacez la viande avec la sauce et mélangez bien. Faites chauffer les pains bun bao dans un cuiseur vapeur, un panier vapeur ou au micro-ondes. Remplissez les pains bun avec le bacon déglacé. Hachez les oignons de printemps et la coriandre et saupoudrez-les sur le bacon. Terminez avec la sauce loempia aigre-douce.

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