Salade de pommes de terre Hasselback
25 min.
Ingrédients:
-
pers.
+| salade mixte | 150g |
| huile d’olive Duroc d’Olives Commandez ce produit | 10cs |
| vinaigre de vin blanc | 1cs |
| pommes de terre grenailles | 12pièce(s) |
| jambon sec Duroc d’Olives Commandez ce produit | 12tranche(s) |
| thym frais | 1botte(s) |
| parmesan fraîchement moulu | 100g |
| poivre | 1pincée(s) |
| sel | 1pincée(s) |
Méthode:
Mélangez la salade avec 1 cuillère d’huile d’olive et 1 cuillère de vinaigre. Poivrez, salez et disposez sur les assiettes.
Coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm mais pas jusqu’en bas, pour que la pomme de terre tienne encore ensemble. Entre les tranches, insérez à chaque fois une petite tranche de jambon. Arrosez d’huile d’olive et épicez avec du parmesan, du thym frais, du poivre
et du sel.
Faites cuire les pommes de terre 15 minutes au four à 170°C.
Servez avec la salade.
Chef
Tom Cosaert, L'Hôte
