Roulade de jambon sec aux champignons et fromage aux fines herbes

  • 15 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
jambon sec Duroc d’Olives 10tranches
champignons de Paris 250grammes
huile d’olive Duroc d’Olives 5cl
fromage aux fines herbes à l’ail 125grammes
roquette 1botte
mix de noix séchées 2cuillères
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Méthode:

Déposez le jambon sur une planche à découper et tartinez-le de fromage frais. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les dorer dans de l’huile d’olive Duroc d’Olives. Disposez les champignons cuits sur le fromage et couvrez généreusement de roquette. Roulez le jambon. Disposez les roulades sur une assiette ou une planche et saupoudrez de mix aux noix. Délicieux avec un soupçon de sauce tartare.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte