Rollade van gedroogde ham met champignons en kruiden

  • 15 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
Duroc d’Olives gedroogde ham10snede(n)
champignons de Paris250g
Duroc d’Olives olijfolie5cl
kruidenkaas met look125stuk(s)
rucola1bundel(s)
gedroogde notenmix2el
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Leg de gedroogde ham open op een snijplank en smeer de kruidenkaas erover uit. Snijd de champignons in dunne schijfjes en stoof ze mooi bruin in Duroc d’Olives olijfolie. Schik de gebakken champignons op de kaas en bedek ze rijkelijk met de rucola. Rol de ham op. Schik de rolletjes op een bord of plankje en strooi er de notenmix over.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte