Duroc d’Olives

Gedroogde ham

De belangrijkste basis voor onze gedroogde ham is natuurlijk het vlees zelf. Duroc d’Olives varkensvlees bevat veel intramusculair vet. Dat zorgt voor extra smaak en malsheid. We selecteren de mooiste hammen en laten ze een zoutingsproces ondergaan. Dat gebeurt, naar een aloud Vlaams recept, met droogzout en dus niet in pekel. Het voordeel? Een minder zoute nasmaak. Na het zouten rijpen de hammen minstens 10 maanden, tot ze perfect zijn. Ja, kwaliteit vraagt tijd. Het resultaat is een edele, gedroogde ham met een intense, authentieke smaak!

De bestelling is voorzien voor: donderdag 27 juni 2024

Aangegeven gewichten zijn indicatief, lichte afwijkingen zijn steeds mogelijk.

  • Verkocht per 5 kg
-
+

Extra info:

Droogtijd9 maand
Mogelijke allergenengeen
Kan sporen bevatten vann.v.t.
Bewarengekoeld bewaren onder de 7°C
Houdbaarheid5 maand
Verpakkingswijzevacuüm
Artikelnummer62622
Technische ficheAanvragen via mail

Contacteer ons