Méthode:

Préparez une sauce laquée avec le miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le ketchup et le mélange cinq épices. Pour la salade, mélangez la salade romaine, les jets de soja, les carottes, les jeunes oignons, la coriandre, le reste de sauce soja, le vinaigre et l’huile d’olive et assaisonnez de sel et poivre. Faites griller le lard des deux côtés. Enduisez le lard de sauce laquée et servez-le accompagné de la salade.