Roulade de pâte feuilletée et pesto

  • 25 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
rouleau de pâte feuilletée fraîche 1pièce
copeaux de parmesan 100grammes
ambon sec Duroc d’Olives 12tranches
tapenade de tomates séchées 100grammes
tapenade d’olives noires 100grammes
pesto au basilic 100grammes
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Méthode:

Déroulez la pâte feuilletée. Tartinez avec les 2 tapenades et déposez le jambon par-dessus. Enroulez la pâte et mettez-la une heure au congélateur.

Sortez la roulade à moitié durcie du congélateur et coupez-la en fines tranches avec un petit couteau à pommes de terre.

Déposez les tranches sur du papier de cuisson et faites cuire 15 minutes à 170°C.

Servez sur un plat avec des copeaux de parmesan par-dessus et un petit pot de pesto pour y tremper les dips.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte