Minirack - Duroc d'Olives

Lekker Leesvoer: ontdek ons zomermagazine

Duroc d'Olives mini-rack

Duroc d’Olives

Minirack

Deze varkenskroon is een stuk rib met filet en wat vet, afkomstig van een big. Net als bij de lamskroon zie je bij de minirack enkele ribben die aan de uiteinden schoongemaakt zijn.

Verwachte leverdatum: vrijdag 23 mei 2025

Verkocht per 8,5 kg

Online bestellen kan enkel voor professionals.
Geen professional? Vind het dichtstbijzijnde verkooppunt

Extra info:

Bewaren	bewaren bij max. -7°C (diepvries)
Houdbaarheid	6 maanden (diepvries)
Verpakkingswijze	vacuüm
Artikelnummer	k-455
Specificaties	+-8.5kg
Technische fiche	Aanvragen via mail

Dit zal je ook interesseren:

Worst met venkel

Sterk van smaak met smeuïg gehakt.

Duroc d'Olives kroonkotelet / côte à l'os

Tomahawk

Deze varkensribkotelet heeft de vorm van een indianenbijl.

Duroc d'Olives varkenskroon

Varkenskroon

Superieur en mager vlees uit de rug van het varken.

Duroc d'Olives karkassen

Rouge carcass 3-way cut

Het Duroc varken in drie: schouder met nek, midden met haasje, en ham

Best verkopend

Traag gegaard buikspek

De geur van spek. Daar kan je als vleesliefhebber toch

Presa

We noemen presa ook ‘de ribeye van het varken’. Een

Filetkotelet / T-Bone

Een kotelet met onderaan een heerlijk mals stuk: het varkenshaasje.

Droge worstjes

Voor het basisrecept van deze worst gaan we gelijkaardig te

Duroc Sticks

Dit lange, droge worstje is fijn van vorm én van

Rillette

Het bijzondere aan Duroc d’Olives varkensvlees is dat het meer

Pluma

Dit gemarbreerd stukje vlees van boven de lage rib leent

Bacon

Doordat Duroc varkens meer intramusculair vet hebben, bevat deze bacon

Coppa

Deze Italiaanse delicatesse smaakt nog intenser met het vlees van

Paté

Onze eigen paté volgens een traditioneel recept. Deze boerenpastei met

Prosciutto crudo

Voor onze Italiaanse gedroogde ham, die in de heuvels van

Ribs St. Louis

Deze ribbetjes, gesneden in een mooie rechthoek, komen recht uit

Contacteer ons