Méthode:

Dans une poêle préchauffée sans graisse, faites griller les tortillas pendant 20 secondes de chaque côté et réservez-les. Versez un peu d’huile dans la poêle et faites dorer les lanières de porc. Sau-poudrez de paprika. Retirez la viande de la poêle et réservez-la au chaud. Dans la même poêle, faites revenir les mini maïs cou-pés en deux. Hachez finement la coriandre, le chou rouge et le piment. Mettez de la laitue sur une tortilla et remplissez-la de chou rouge, de coriandre, de maïs et de piment. Terminez avec les lanières de porc, un peu de ketchup au curry et quelques gouttes de jus de citron vert.