Méthode:

Faites cette recette la veille.

Mélangez la viande hachée avec l’origan, la mozzarella et l’ail écrasé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplissez les cannellonis secs avec le mélange de viande hachée. Enroulez le lard autour, 2 tranches par cannelloni. Pour le glaçage BBQ, mélangez la sauce BBQ avec le miel et la sauce soja sucrée. Badigeonnez-en les cannellonis et réservez au réfrigérateur pendant 1 nuit. L’humidité de la viande hachée et du bacon rendra les pâtes sèches légèrement molles.

Allumez votre barbecue. Faites griller les cannellonis au moins 10 minutes à feu doux et indirect afin qu’ils ne se décolorent pas trop. Tartinez régulièrement de glaçage BBQ. Hors du feu, roulez 1/4 de tranche de cheddar autour d’un côté des cannellonis. Remettez sur le gril, avec le couvercle, juste assez pour faire fondre le fromage. Servez avec un peu de sauce BBQ supplémentaire de votre choix.