Méthode:

Faites revenir lentement l’oignon avec l’ail dans l’huile d’olive. Au bout de 5 minutes, déglacez avec le vin rouge et faites réduire de moitié. Ajoutez maintenant la passata et laissez-la réduire presque complètement à nouveau. Cuisez les pâtes dans de l’eau salée. Chauffez l’effiloché de porc dans l’emballage sous vide au micro-ondes pendant 4 minutes. Ajoutez dans un grand bol l’effiloché de porc à vos pâtes. Ajoutez suffisamment de sauce pour bien enrober l’effiloché de porc et les pâtes. Terminez avec du sel et du poivre, du parmesan moulu et du persil haché.