Pizza bianco à la ricotta, au jambon cuit et aux olives noires

  • 25 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
fonds de pizza prêts à l’emploi 4pièces
huile d’olive Duroc d’Olives 10cl
romarin séché 1cuillère
ricotta 150grammes
copeaux de parmesan 150grammes
échalote finement émincée 1pièce
tapenade d’olives noires 150grammes
jambon Duroc d’Olives 16tranches
roquette 125grammes
poivre 1pincée
sel 1pincée
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Méthode:

Enduisez les fonds de pizza d’un mélange d’huile d’olive, de romarin, de poivre et de sel. Faites-les cuire au four pendant 8 minutes à 220°C. Retirez-les du four, laissez-les refroidir et enduisez-les ensuite de ricotta. Répartissez la tapenade sur les fonds, garnissez de jambon finement coupé, d’échalote et de copeaux de parmesan. Remettez à nouveau les pizzas au four pendant 5 minutes à 220°C. Garnissez les pizzas de roquette fraîche et servez.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte