Pizza bianco met ricotta, ovengebakken ham en zwarte olijf

  • 25 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
pizzabodems kant en klaar 4stuk
Duroc d’Olives olijfolie 10cl
gedroogde rozemarijn 1eetlepels
ricottakaas 150g
Parmezaanschilfers 150g
fijngesneden sjalot 1stuk
tapenade van zwarte olijven 150g
Duroc d’Olives ham 16snede
rucola 125g
peper 1snuifjes
zout 1snuifjes
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Smeer de pizzabodems in met de mengeling van olijfolie, rozemarijn, peper en zout. Bak ze 8 minuten in de oven op 220°. Haal ze uit de oven, laat ze even afkoelen en smeer ze volledig in
met de ricotttakaas. Verdeel schepjes tapenade over de bodems, beleg ze met de fijngesneden ham, de sjalotjes en de Parmezaanschilfers. Bak de pizza’s nog eens 5 minuten op 220°. Bestrooi de pizza’s met de verse rucola en serveer.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte