Méthode:

Préchauffez le four à 180°. Préchauffez la
poêle à griller, grillez les saucisses 2 minutes de chaque côté et laissez cuire pendant 8 minutes. Mélangez bien la maïzena, la farine, la levure,
le sel et le sucre. Mélangez l’œuf, l’huile et le lait battu. Ajoutez à la farine en mélangeant bien. La pâte doit être assez épaisse pour coller à la saucisse (si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu de lait). Mettez l’huile à chauffer dans une casserole (175°). Versez la pâte dans un verre haut et étroit. Piquez les saucisses en brochettes dans le sens de la longueur.
Trempez les saucisses dans la pâte, puis roulez-les dans le panko et placez-les dans l’huile chaude. À l’aide d’une pince, plongez
les saucisses dans la friture en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées. Salez, nappez de sauce barbecue et saupoudrez les saucisses de graines de sésame et d’oignon haché.