Méthode:

Coupez des bâtonnets dans la focaccia et enduisez-les d’huile d’olive. Faites-les cuire ou griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Recouvrez-les de tranches de tomate coupées en deux et d’ail. Roulez le saucisson de jambon aux olives et dispo- sez-le sur la focaccia. Parsemez le tout d’un peu de fleur de sel et d’un trait d’huile d’olive. Servez en guise de zakouskis lors d’un BBQ, c’est idéal.