Chicorée caramélisée au jambon cuit et brie

Ingrédients:

-
pers.
+
épaisses de jambon cuit Duroc d’Olives 2tranches
trognons de chicorée 4pièces
brie 125grammes
jeunes oignons 1bouquet
croûtons de pain frais 100grammes
COPIER LES INGRÉDIENTS

Méthode:

Coupez finement la chicorée et faites-la cuire lentement dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien caramélisée. Répartissez la chicorée dans un plat allant au four et les tranches de brie par-dessus, et laissez fondre sous le gril. Entre-temps, coupez les jeunes oignons et le jambon en morceaux. Faites dorer rapidement les croûtons de pain. Sortez le plat du four et parsemez le tout avec les jeunes oignons, le jambon et les croûtons.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte