Chicago Delicious Duroc Dog

  • 30 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
saucisses Duroc d’Olives piquante4morceaux
pains à hot-dog (avec graines de pavot)4morceaux
cornichons2morceaux
oignons blanc doux1morceaux
de sauce pickles1cuillère à soupe
de jalapeños verts8morceaux
de relish verte4c. à soupe
tomates2morceaux
moutarde
ketchup
sel de céleri
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Méthode:

Préchauffez le four à 180°. Préchauffez le
gril. Grillez les saucisses 2 minutes de chaque côté et mettez-les au four pendant 8 minutes. Coupez les cornichons en lanières, les tomates en rondelles et l’oignon en dés. Assaisonnez l’intérieur des pains à hot-dog avec du sel de céleri. Disposez les tranches de tomates sur chaque pain, puis la saucisse, les lanières de cornichon et les jalapeños. Ajoutez un peu de relish et de sauce pickles et saupoudrez de dés d’oignon. Finissez avec un trait de moutarde et de ketchup.

Chef

Tom Cosaert, Foodoo