Chicago Delicious Duroc Dog
Ingrédients:
-
pers.
+saucisses Duroc d’Olives piquante | 4morceaux |
pains à hot-dog (avec graines de pavot) | 4morceaux |
cornichons | 2morceaux |
oignons blanc doux | 1morceaux |
de sauce pickles | 1cuillère à soupe |
de jalapeños verts | 8morceaux |
de relish verte | 4c. à soupe |
tomates | 2morceaux |
moutarde | |
ketchup | |
sel de céleri |
Méthode:
Préchauffez le four à 180°. Préchauffez le
gril. Grillez les saucisses 2 minutes de chaque côté et mettez-les au four pendant 8 minutes. Coupez les cornichons en lanières, les tomates en rondelles et l’oignon en dés. Assaisonnez l’intérieur des pains à hot-dog avec du sel de céleri. Disposez les tranches de tomates sur chaque pain, puis la saucisse, les lanières de cornichon et les jalapeños. Ajoutez un peu de relish et de sauce pickles et saupoudrez de dés d’oignon. Finissez avec un trait de moutarde et de ketchup.
Chef
Tom Cosaert, Foodoo