Cheesy Bacon Delicious Duroc Dog

  • 30 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
saucisses nature Duroc d’Olives4pièce(s)
petits pains panini italiens4pièce(s)
tranches de lard fumé Duroc d’Olives
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8
oignons4pièce(s)
de cheddar râpé200g
persil1botte(s)
de vinaigre balsamique1cs
de beurre1cs
Huile d’olive Duroc d’Olives
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Méthode:

Préchauffez le four à 180°. Préchauffez la
poêle à griller et grillez les saucisses pendant
2 minutes de chaque côté. Épluchez les
oignons et caramélisez-les à feu très doux dans un peu de beurre et d’huile d’olive. Remuez régulièrement. Déglacez au vinaigre balsamique jusqu’à évaporation complète. Ajoutez le persil haché. Enroulez le bacon autour des saucisses
et grillez-les dans la poêle pendant 8 minutes. Disposez les saucisses dans les paninis, saupoudrez-les de fromage.
Faites fondre le fromage dans le four chaud pendant encore 1 minute. Terminez avec les oignons caramélisés.

Chef

Tom Cosaert, Foodoo