Burger de porchetta grillée et sauce au yaourt

  • 25 min.

Ingrédients:

-
pers.
+
porchetta Duroc d’Olives 12tranches
petits pains pour hamburgers au choix 4pièces
yaourt grec 250grammes
ketchup 50grammes
cornichon 1pièce
cresson 100grammes
oignons frits 50grammes
tomate 4tranches
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Méthode:

Coupez les petits pains en deux et faites-les rapidement griller sur leur face interne. Faites également griller les tranches de porchetta sur le BBQ. Garnissez la partie inférieure de porchetta grillée. Mélangez le yaourt avec le ketchup et le cornichon découpé en petits morceaux. Recouvrez la porchetta de sauce. Déposez-y une tranche de tomate, les oignons et le cresson. Recouvrez avec la partie supérieure du petit pain.
Délicieux avec des frites allumettes.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte