Hachez finement la laitue, les pousses de
soja, les carottes, les oignons et la coriandre. Assaisonnez avec du poivre, du sel, de l’huile d’olive, de la sauce soja, du vinaigre balsamique et le jus d’un citron vert. Laissez mariner.
Salez et poivrez la viande hachée. À l’aide du presse hamburger Duroc d’Olives, composez les hamburgers. Faites-les griller pendant
3 minutes de chaque côté et mettez-les à cuire pendant 6 minutes dans un four préchauffé à 180°. Enduisez les pains burger avec un peu d’huile et toastez-les.
Grillez le bacon. Préparez la sauce laquée en mélangeant le miel, la sauce soja, le ketchup,
le cumin et le gingembre. Mettez les hamburgers et le bacon dans une casserole et couvrez-les
de la sauce laquée. Laissez cuire en tournant régulièrement pour que la viande soit entièrement laquée et coupez le feu.
Garnissez un pain naan avec les légumes marinés. Ajoutez un hamburger et une tranche de bacon et nappez avec la sauce laquée. Couvrez de quelques légumes marinés et refermez le pain naan.