Bacon-ciabatta met gegrilde sucrine, dragon, pesto en rode ui

  • 30 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
Duroc d’Olives bacon in plakjes 500g
Ciabatta stokbroden 2stuk
Kropjes sucrinesla 4stuk
Bosje dragon 1
Ui 1
Pesto 200g
Duroc d’Olives olijfolie 2dl
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Verwarm de grill. Snijd de ciabatta’s doormidden en giet wat olijfolie op de binnenkant. Snijd de sucrines in 4 kwartjes en gril ze rondom. Pluk de blaadjes van de dragon en snijd de rode ui in dunne plakjes. Smeer de onderste helft van de ciabatta’s in met de pesto en leg er wat rode ui op. Schik er de sucrine en de dragon op en daarboven plakjes bacon. Herhaal deze twee lagen. Smeer de bovenste helft van de ciabatta in met pesto en leg die er bovenop.

Chef

Tom Cosaert, Foodoo

Dit gerecht verscheen in: