Slaatje van bacon met meloen, olijf en basilicum
Benodigdheden:
-
pers.
+Duroc d'Olives bacon in fijne sneetjes Product bestellen | 400g |
Galia meloen | 1stuk(s) |
Cavaillon meloen | 1stuk(s) |
Basilicum | 15g |
Ontpitte groene olijven | 100g |
Duroc d'Olives Olijfolie Product bestellen | 2dl |
Peper van de molen | |
Brood |
Werkwijze:
Halveer de meloenen en lepel de pitjes eruit. Schep met een parisiennelepel mooie bolletjes uit de meloen. Leg de sneetjes bacon op een bord en schik de meloenbolletjes eromheen. Snijd de olijven in schijfjes en leg ze rondom. Giet er olijfolie overheen en kruid stevig met de peper van de molen. Garneer royaal met basilicum en serveer met wat brood of toast.
Chef
Tom Cosaert, www.foodoo.design