Werkwijze:

Verhit de grillpan. Halveer de sucrines en snijd de rode uien en de paprika’s in repen. Snijd de champignons in dunne plakjes van een halve centimeter. Besprenkel alles met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril langs beide kanten en zet even opzij. Gril nu de ribeye 3 minuten langs elke kant. Schik de gegrilde groenten op een bord, snijd de ribeye in plakken en schik het vlees ertussen. Sprenkel er wat verse limoen over. Giet nog wat olijfolie over het geheel en kruid met fleur de sel en gehakte chili.