Pulled pork nacho’s

  • 35 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
Duroc d’Olives pulled pork500 g
spicy nacho’s200g
jalapeñopeper1
potje kerstomaten1
guacamole175g
zure room20cl
bosje lente-ui1
rode ui1
gemalen cheddar150g
groene paprika1/2
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Verwarm de oven op 170°. Schik de nacho’s in een grote, platte ovenschaal. Strooi er de cheddar over en laat die 8 minuten lang rustig smelten in de oven. Je kan eventueel nog even de grill gebruiken, maar let erop dat de nacho’s die erbovenuit steken niet verbranden. Snijd ondertussen de jalapeño in reepjes, de kerstomaten in blokjes, en versnipper de paprika, de rode ui en de lenteui. Warm de pulled pork in de vacuümverpakking 4 minuten op in de microgolfoven. Haal de nacho’s uit de oven en schep er de pulled pork over. Schep er ook de guacamole en zure room over. Strooi als afwerking de jalapeño, tomaten, lenteui, paprika en rode ui over de pulled pork. 

Chef

Tom Cosaert,