Werkwijze:

Verhit de oven op 180°. Stoof de passata aan in een pannetje met de verse, niet versneden oregano. Laat dit 5 minuten stevig pruttelen met het deksel erop. Haal de oregano er weer uit en kruid met peper en zout. Leg de paprika’s erin en laat ze 17 tot 20 minuten mee pruttelen. Kook de krielpatatjes gaar in gezouten water (12 minuten). Giet ze af, besprenkel ze met olie en bak ze de laatste minuut mee in de oven tot ze goudbruin zijn. Werk af met de gehakte walnoten over de aardappelen en de saus.