
Croque croissant met mosterdspek, mozzarella, zongedroogde tomaat en rucola
Benodigdheden:
-
pers.
+croissants | 4stuk(s) |
Duroc d’Olives mosterdspek Product bestellen | 16snede(n) |
mozzarella | 2 |
zongedroogde tomaten | 20stuk(s) |
rucola | 1bundel(s) |
peper en zout | |
Duroc d’Olives olijfolie Product bestellen |
Werkwijze:
Snijd de croissants open. Snijd de mozzarella in fijne plakjes. Leg eerst de zongedroogde tomaten op de onderkant van de croissant, daarna de mozzarella en als laatste het mosterdspek. Werk elke croissanthelft af met wat rucola, olijfolie, peper en zout, en leg er de bovenste helft op. Bak ze krokant in de croque-machine. Serveer ze met nog wat verse rucola erbovenop.
Chef
Tom Cosaert,
