Baconburger met ei

  • 25 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
Duroc d’Olives gehakt 800g
hamburgerbroodjes naar keuze 4stuk
Duroc d’Olives spek 8snede
eieren 4stuk
cheddar smeltkaas 4snede
grote augurken 4stuk
krop lollo bionda 1stuk
peper 1snuifjes
zout 1snuifjes
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Kruid het gehakt met peper en zout en maak er met de Duroc d’Olives vorm hamburgers van. Of maak het jezelf gemakkelijk en koop kant-en-klare hamburgers bij je slager. Gril ze 3 minuutjes langs elke kant en bak ze 6 minuten af in een op 180° voorverwarmde oven. Smeer de binnenkanten van de broodjes in met wat olie en gril ze krokant. Gril ook het spek heel even. Bak de eieren met wat boter in de pan en kruid ze met peper en zout.
Spoel de sla. Bouw nu de burger op met onderaan de bodem van het broodje, dan de salade, daarop de burger, de cheddar, het spek, opnieuw salade, dan het ei en de bovenkant van het broodje. Zet het geheel nog 1 minuutje in de oven zodat de kaas wat meer smelt. Eventueel kan je het eigeel openprikken, zodat het als saus over de burger druipt.

Chef

Tom Cosaert, L'Hôte

Dit gerecht verscheen in: