1. Home
  2. Assortiment
  3. Vers vlees
  4. Varkenskroon

Varkenskroon

Superieur en mager vlees uit de rug van het varken. Het vetlaagje eromheen zorgt voor smaak en sappigheid.

Gerechten met Varkenskroon:

Varkenskroontje met chorizopuree, erwten en rösti

Gebakken varkenskroon met crème van tijm en geroosterde ovengroenten

Carré Duroc d’Olives Rouge met peultjes, groene asperges en zure room met daslook

Côte à l’os Duroc d’Olives met crème van zoete aardappel en seizoensgroentjes

Varkenskroon Duroc d’Olives in zoutkorst, emulsie van honing mosterd, mini groenten & polenta

Gepekelde en Gegrilde varkenskroon Duroc d’Olives – Koolsoorten, pickles, huacatay.

Grilled filet burgers Duroc d‘Olives met pepermayonaise – cheddarkaas – gekonfijte rode ui

Varkenskroon Duroc d’Olives, Fregola Sarda met olijven en Parmezaanse kaas, basilicum bearnaise

Gegrilde varkenskroon ‘Duroc d’Olives’ Met gebraiseerd witloof, geglaceerd worteltje, klein tomaatje kruidenkorst, dragonsausje

Contacteer ons