Werkwijze:

Meng voor de kookmarinade de cola met het water, 1 teentje look en kruid met peper en zout. Breng aan de kook en gaar de ribben 1 uur zachtjes tot het vlees bijna loskomt van het been. Haal voorzichtig uit en laat even rusten.

Meng voor de smeermarinade wat van de ingekookte kookmarinade met de ketchup, look, oestersaus, sojasaus, ketjap, sambal, gember, bruine suiker en sesamolie. Kruid met peper en zout. Bestrijk hiermee de ribben en gril ze indirect op een hoog vuur. Bestrijk regelmatig met de marinade en gril tot ze mooi krokant zijn aan de buitenkant. Bestrooi net voor het serveren met sesamzaadjes.

Kook de rijst gaar. Roerbak de eitjes in de pan, voeg de rijst toe en bak even mee. Blus met de sojasaus. Meng voor de dipsaus de zure room met de look en de verse kruiden. Kruid met peper en zout en wat olijfolie.