Kruid het gehakt met peper en zout. Meng er ook de fetakaas en de oregano bij en maak er met de Duroc d’Olives vorm hamburgers van. Of maak het jezelf gemakkelijk en koop kant-en-klare hamburgers bij je slager. Gril ze 3 minuutjes langs elke kant en bak ze 6 minuten af in een op 180° voorverwarmde oven. Smeer de binnenkanten van elk broodje in met wat olie en gril ze krokant. Spoel de sla en snijd de tomaten en de ui in schijfjes. Beleg de bodem van elk pitabrood met tzatziki. Schik daarop de sla, tomaat en ui. Leg de hamburgers erop en werk opnieuw af met tzatziki. Sluit af met de bovenkant van het broodje. Je kan dit broodje eventueel nog 1 minuut in de paninigrill of croque-monsieurmaker stoppen om ook de buitenkant krokant te grillen.