



Trockenschinken
Das Wichtigste an unserem Trockenschinken ist natürlich das Fleisch selbst. Duroc d’Olives Schweinefleisch enthält viel intramuskuläres Fett. Wir wählen die besten Schinken und veredeln sie nach einem alten flämischen Rezept. Unsere Schinken werden trocken gesalzen, nicht gepökelt. Der Vorteil? Ein weniger salziger Nachgeschmack. Anschließend reifen unsere Schinken mindestens zehn Monate, um ihr einzigartiges Aroma entfalten zu können. Das Resultat ist ein edler, trockener Schinken mit einem kräftigen, authentischen Geschmack!