Der Duft von Speck... welcher Fleischliebhaber kann da schon widerstehen? Der langsam gegarte Bauchspeck von Duroc d’Olives ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Eine Delikatesse, für die wir das Fleisch zunächst mit einer Marinade aus ausgesuchten Kräutern einreiben und mit grobem Salz bestreu- en. Danach lassen wir es genügend lange ruhen und garen es anschließend 24 Stunden lang bei Niedrigtemperatur. Während des langsamen Garungsprozesses kann das stark marmorierte Duroc d’Olives Schweinefleisch sein volles Aroma entwickeln. Das Resultat ist ein unvergleichlich herzhafter, zarter und saftiger Bauchspeck. Ein echter Leckerbissen für Feinschmecker!