Greece Delicious Duroc Dog

  • 30 min.

Benodigdheden:

-
pers.
+
Duroc d’Olives worsten met venkel 4stuk
Griekse gyros broodjes 4stuk
groene paprika 1stuk
tomaten 2stuk
groene olijven 10stuk
rode ui 1stuk
komkommer 1/2stuk
Romeinse sla 1stuk
dille 1bundel
enkele blaadjes munt
fetakaas 100g
mayonnaise 100g
gedroogde oregano 1koffielepels
Duroc d'Olives olijfolie
peper en zout
INGREDIËNTEN KOPIËREN

Werkwijze:

Verwarm de oven op 180°. Verwarm de grillpan, gril de worsten 2 minuten langs elke kant en bak ze 8 minuten af in de oven. Doe wat olie op de binnenkant van de gyrosbroodjes en gril ze. Plooi ze na het grillen terwijl ze nog warm zijn dubbel als een taco. Snijd de paprika, olijven, tomaten en komkommer in brunoise. Kruid met olijfolie, peper, zout en dille. Snipper de Romeinse sla fijn en meng er de gehakte munt bij. Snijd de rode ui in (halve) ringen. Meng de fetakaas met de mayonaise en voeg er de oregano bij. Kruid af met peper en zout. Schik de worst in het gyrosbroodje, leg er wat Romeinse sla op en schep er wat van de fetamayonaise over. Strooi er dan de groentemix over en werk af met wat uiringen en verse dille.

Chef

Tom Cosaert, Foodoo

Dit gerecht verscheen in: