Gegrilde porchettaburger met yoghurtdressing

Benodigdheden:

12 sneetjes Duroc d’Olives porchetta
4 hamburgerbroodjes naar keuze
250 gr Griekse yoghurt
50 gr ketchup
1 augurk
100 gr tuinkers
50 gr gefrituurde uitjes
4 sneetjes tomaat

Werkwijze:

Snijd de broodjes doormidden en gril ze kort aan de binnenzijde. Gril ook de sneetjes porchetta kort op de BBQ. Beleg de onderkant met de gegrilde porchetta. Meng de yoghurt met de ketchup en de gesnipperde augurk. Smeer de dressing over de porchetta. Leg de tomaat erop, de uitjes en de tuinkers. Leg de bovenkant van het broodje erop.
Lekker met fijne frietjes.

Chef:

Tom Cosaert, L'Hôte







Terug