Zo onvergetelijk lekker is vergeten varkensvlees

Minder dan een eeuw geleden was vlees eten geen dagelijkse luxe. In vele gezinnen gebeurde dat enkel in het weekend. Toen een varken werd geslacht, ging niets van het met veel toewijding gekweekte dier verloren. Van poten tot oren, alles kwam uiteindelijk in de kookpot terecht. En het werd allemaal met veel smaak opgepeuzeld. Vandaag kunnen we onszelf dagelijks verwennen met een varkenshaasje, koteletjes, karbonaden, worst of gebraad. Maar al die andere fijne stukjes vlees van het varken zijn we vergeten. En dat terwijl ze zo mals en lekker zijn. Daarom zetten we dit “vergeten varkensvlees” graag in de spotlights.

Geniet van een smakelijke herontdekking van het varkensvlees van vroeger!

Het receptenboekje kan je hier downloaden - of ga langs bij een slager in je buurt voor een geprint exemplaar.

Trek op culinaire ontdekking door België

De avonturen van Ollie - gratis Paasboekje!

Welke soorten vergeten varkensvlees zijn er?

Zalige recepten voor de zaligste tijd van het jaar!

I Love Duroc d'Olives koteletjes

I Love Duroc d'Olives Ribs

Duroc d'Olives nodigt je uit op de Fair of Butchers

Het wordt een heerlijk najaar met Duroc d’Olives

Culinair aan de slag met charcuterie? Laat je inspireren door onze receptenboekjes!

Duroc d’Olives lanceert Duroc d’Olives Rouge bij chef van het jaar Tim Boury

Duroc d’Olives Olijfolie: de perfecte combinatie!