Het Duroc varken: een ras apart

혈통 ?

Duroc 돼지는 주로 대표적인 붉은색 털과 처진 귀로 유명합니다. 그러나 Duroc의 색상은 매우 다양합니다. 매우 밝은 금색, 거의 노란색에 가까운 색부터 아주 어두운 적갈색에 유사한 색에 이르기까지 여러 색을 띠고 있습니다.

혈통 ?

그러나 Duroc 돼지의 실제 혈통은 아직까지 불명확합니다. 일부 자료에 따르면 붉은 종은 원래 노예 무역을 통해 아프리카에서 아메리카 대륙으로 이동되었다고 합니다. 다른 자료에서는 노바스코샤(Nova Scotia)에 상륙한 콜럼버스의 2번째 아메리카 여행을 통해 유럽에서 수입되었다고도 합니다.
1812년에 이른바 “Red Hogs”라는 종이 아메리카의 뉴욕과 뉴저지에서 사육되고 있었습니다. 이 돼지는 상당한 크기 뿐 아니라 많은 새끼와 왕성한 생식력의 몇 가지 분명한 특징을 보였습니다. 현재의 Duroc 돼지는 뉴욕의 Red Duroc과 뉴저지의 Jersey Red의 후손입니다.

빠른 걸음의 종마 ‘Duroc’

Duroc이라는 이름의 유래는 비교적 확실합니다. 1823년에 뉴욕 밀튼의 Isaac Frink가 Harry Kelsey로부터 새끼 10마리를 중 붉은색 수퇘지 한 마리를 구입했습니다. Kelsey는 ‘Duroc’이라는 유명한 속보 종마의 소유주였습니다. Frink는 이 종마에 경의를 표하여 구입한 붉은 수퇘지의 이름을 붙였습니다. 바로 이 수퇘지가 연한 육질과 그 지육의 품질로 유명했습니다.
이 돼지의 자손이 Duroc이라는 이름을 유지하며 많은 수가 그 색깔과 조숙한 성장 및 성숙함, 넓은 넓적다리와 어깨, 느긋한 천성을 물려받았습니다. Duroc은 Jersey Red보다 작아서 뼈대가 호리호리하고 지육의 품질은 더욱 우수했습니다.

명성

1893년에 시카고의 세계 박람회에서 Duroc 돼지는 첫 번째 Duroc 쇼를 성공리에 마치며 대단한 명성을 얻었습니다. 이것은 Duroc 돼지의 높아지는 인기의 시작에 불과했습니다.

유통

오늘날 Duroc 종은 전 세계적으로 유통되며 점점 높아지는 성장세를 누리고 있습니다.