
Dos
ÉCHINE DE PORC
MIGNONETTE
BASSE CÔTE
FILET DE PORC
COURONNE DE PORC
CÔTELETTE AU FILET
RÔTI DE FILET
côtes
Laissez mijoter longtemps ce savoureux rôti. Vous obtenez un festival de goûts !
Recettes RÔTI ÉCHINE:
- Spiringue rôti Duroc d’Olives aux algues et au gros sel de mer
- Salade à la coppa
- Coppa au fromage frais, pesto de champignons et parmesan, huile de truffe
- Rôti au spiringue, sauce au gorgonzola, marsala et échalote
- Brochette de porc au lard et salade italienne
- Rôti de spiering grillé, stoemp aux carottes, compote de pommes à l’orange
- Saté à la sauce cacahuètes, oignons frits et sésame
- Secreto de porc à l’orange, pommes fondantes et navets