Dos

ÉCHINE DE PORC

MIGNONETTE

BASSE CÔTE

FILET DE PORC

COURONNE DE PORC

CÔTELETTE AU FILET

RÔTI DE FILET

côtes

La viande la plus fine provenant du dos du porc. Le boucher dégraisse et décortique les muscles du dos afin qu’il ne subsiste que de délicieux morceaux de chair musculaire tendre et maigre. Cuisson modérée !

Recettes MIGNONETTE:






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