OVENGEBAKKEN BEENHAM

De ovengebakken beenham van Duroc d’Olives ondergaat hetzelfde slow cookingproces als onze gekookte ham. Omdat dit varkensras meer intramusculair vet heeft, krijg je een ham die extra sappig en mals is. Ook het been dat in de ham blijft zitten, maakt de smaak nog sterker. Na het koken volgt nog een bakproces. Zo krijgt onze beenham een mooie kleur en een stevig oven-aroma. Alleen al aan de geur van deze buitengewone ham kan je moeilijk weerstaan!





Terug